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浅析膜分离技术在各大行业中的应用

2021/09/06 16:21
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  膜分离技术是利用天然或合成高分子膜与外界的能量电位差作为驱动力,在实际工作过程中,双组分或多组分溶质和溶剂得到有效分离,并在分离的基础上进行分级纯化,实现相关溶质或溶剂的富集。

  应用中的膜分离技术是使用选择性渗透膜作为分离介质。当膜的两侧产生一定的驱动力时,可以通过原料侧组分的选择性渗透来实现分离纯化。

  

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  膜分离技术具有以下特点:

  选择性强,是一种高效的分离工艺;分离过程无相变,能耗低,故又称节能技术;在使用过程中,不需要加热和相关的化学反应;适用范围广,适用于有机物、无机物、溶液等。操作简单,使用成本低。

  膜分离技术在食品工业中的应用

  进入21世纪后,中国食品工业发展迅速。随着中国经济的发展,国家提出了可持续发展战略,建立了环境友好型社会。膜分离技术广泛应用于食品工业的各个领域,并因其能耗低、无污染、防止杂菌污染和热敏性物质失活等优点取得了一定进展,具有良好的发展前景。

  膜分离技术在饮料工业中的应用

  1)在果蔬汁生产中的应用

  传统的果蔬汁加工工艺不仅破坏了风味和营养,而且能耗和生产成本较高。随着超滤、反渗透等膜分离技术的发展,在果蔬汁等饮料生产中保持原有风味和营养成分是可行的。

  2)超滤在果蔬汁生产中

  水果和蔬菜汁脱苦。利用超滤和二乙烯基聚苯乙烯树脂吸附相结合的方法脱除葡萄柚汁中的苦味。结果表明,由于超滤过程中去除了一些苦味、易被树脂吸附的大分子物质和悬浮的小颗粒,树脂的使用寿命和脱苦效率显著提高,柚皮苷和柠檬苦素可以完全去除,果汁的风味得到显著改善。

  综上所述,膜分离技术在很多领域都有一定的优势,但是仍然有一定的局限性,比如膜成本比较高,而且这些选择性渗透膜一般都是用化学材料制成,难降解,可能会污染环境。然而,随着科学技术的不断进步,相信澳门澳娱乐官方网站可以克服这些缺点,实现膜分离技术在食品工业中的更广泛应用。


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